Toskanska testenina

Ovo jelo se zapravo zove 'Palja e Fijeno' (whatever that is). Originalni recept se pravi i sa graškom, međutim ovaj moj nema isti, jer ga u receptu koji sam ja našla nije bilo :D Nije toliko jednostavno jer se pravi iz par koraka ali vredi iscimati se.

Potrebno vam je: 

• 200g pečuraka (šampinjoni)
• 50g šunke
• 1/2 limuna
• svež peršun
• 250ml neutralne pavlake
• 1 čen belog luka
• 20g putera

Priprema:

1. Istopite puter (10g) u tiganju, propržite beli luk, sipajte neutralnu pavlaku i jednu šoljicu vode. Dodajte vegetu. Kuva se dok ne postane kremasto, na tihoj vatri jedno 10ak minuta.

2. Iseckajte pečurke na tanke parčiće i prelijte preko njih sok od limuna.

2. U drugom tiganju zagrejte ostatak putera, propržite pečurke. Kad ispari voda iz njih dodajte šunku isečenu na tračice i sitno iseckanog peršuna po ukusu. Posolite i pobiberite.

3. Skuvajte testeninu (ja sam koristila taljatele). Preko kuvane testenine sipajte prvo sos sa pečurkama a onda pavlaku.

that's all folks!

Prijatno! :)

Super ćufte

Ćuftice na potpuno novi način. Recept sam našla negde na netu i baš sam se oduševila (kao i svi oni koji su imali tu privilegiju da probaju). Poenta je u tome što se ćufte ne prže pre nego što se ubace u sos (pa nisu prejake) i to što su napravljene sa mentom :D 


Potrebno vam je: 

• 200g mlevenog mesa
• origano, nana, biber, so
• parče suvog hleba
• jedno jaje

za sos:

• jedna mala konzerva pelata (250g) ili Tomatelo od pola litra (ili kombinacija)
• čen belog luka
• glavica crnog luka
• kašika šećera
• so, origano

Priprema: 

1. U mleveno meso stavite jednu kašičicu nane, jednu kašičicu origana, malo bibera i kašičicu soli. Izmrvite jedno parče suvog hleba, dodate jedno jaje i sve to lepo pomešate i ostavite da malo odstoji u frižideru (dok pripremite sos).

2. Sos se priprema tako što iseckate obe vrste luka, propržite ih i sipate paradajz da se kuva. Dodate u to kašičicu origana, dve kašičice soli i jednu šećera, i jednu čašu vode. Ovo se kuva 30 minuta.

3. Oblikujete čufte i ubacite ih u ključali sos. Kuvajte još jedno 15-ak minuta, jedite sa nekim lepim špagetama :) 

Krajnji cilj: srećni drugari :D

Prijatno!

KFC piletina

Koliko sam ja oduševljena što znam da napravim ovo :D

Potrebno vam je:

• jedno veće pileće belo meso ili par manjih bataka
• jedno jaje
• 5 velikih kašika brašna
• so
• biber
• aleva paprika (ljuta, ako volite)
• beli luk u prahu 

Priprema:

1. Iseckajte piletinu na komade (ako pravite batake ne sečete ništa). Posolite sa svih strana pomalo.

2. Brašno sipajte u jedan tanjir, u njega dodajte jednu kašičicu bibera, jednu soli, jednu aleve paprike i belog luka u prahu po želji. Sve to lepo pomešajte.

3. U drugom tanjiru umutite jedno jaje sa jednom kašikom vode.

4. Uzmete jedno parče piletine, umešate ga u brašno, onda u jaje, pa opet u brašno. Koristite jednu ruku samo za brašno da vam se ne bi ulepilo sve. Tako radite za sve komade mesa.

5. U šerpicu sipajte ulja onoliko koliko je dovoljno da stane ceo komad mesa. Zagrejete ulje da bude baš baš vruće (proveravate da li je dovoljno toplo tako što stavite malo brašna, ako vidite da se prži, onda je dobro). Pržite svaki komad po otprilike 5 minuta, treba da budu braon boje kada ih vadite (znate već kako izgleda u KFC-u :D).

6. Vadite meso na papirni ubrus da bi pokupilo višak ulja.

To je tooooo :D

Za spanać:

Potrebno je:

• 200g spanaća
• 1 jaje (ili ostatak jajeta odozgo)
• šoljica mleka
• so
• čen belog luka

Priprema:

1. Skuvate spanać u slanoj vodi, dobro ga ocedite i iseckate.

2. Zagrejete ulje, propžite iseckani beli luk na njemu. Ubacite ceo spanać, malo propržite. Dodajete pomalo mleka i mešate dok ne ispari, i tako sve dok ne potrošite šoljicu mleka. Onda dodate jedno umućeno jaje i mešate dok ne ispari voda, ukoliko je ima uopste :) Gotovo!

Boranija

Ne možete da verujete koliko je boranija zdrava. Ima gomilu vitamina, minerala, svega ostalog što ne znam ni šta znaci, leči gomilu bolesti i jača imunitet. Zato mene majka stalno tera da jedem boraniju i šalje mi iz Kraljeva domaću boraniju :) A ja sam smislila recept za najukusniju nečorbastu boraniju ikad!

Potrebno vam je:

• jedno pakovanje smrznute boranije
• jedan veći crni luk
• 200g mesa po izboru

Priprema: 

1. Iseckati luk na kockice i propržiti ga.

2. Iseckati meso na kockice i propržiti sa lukom čisto da promeni boju. Posoliti (ili dodati vegetu, ja koristim nju). Onda dodati maalkic vode, da bi se meso prodinstalo.

3. Ubaciti boraniju i poklopiti šerpu. Nema potrebe da se dodaje voda jer zaleđena boranija već ima puno vode u sebi. Ukoliko vidite da je voda isparila a da se boranija jos nije skuvala (žilava je), onda dodajte malo vode, ali ne previše (jer će u suprotnom biti čorbasta, bljak).

4. Jedite sa sirom! :D

Prijatnoooo

Sendviči

Potrebno vam je (za jedan sendvic):

• dve kriške hleba
• malo mleka
• jedno jaje
• parče kačkavalja
• parče šunke (neke koju volite)
• maslac (malo pakovanje od tipa 20g)

Priprema:

1. U tanjiru umutite jaje sa dve kašike mleka i malo soli. Umočite hleb u jaje i pržite na maslacu sa obe strane po 3 minuta (dok ne potamni). 

2. Za to vreme pored hleba propržite i šunku.

3. Kad vidite da je hleb gotov, okrenite ga, i odmah stavite kačkavalj na jednu od kriški da se istopi. Ubacite između šunku i preklopite drugom kriškom hleba. To je to :)

Prijatno! :)

Makarone sa tunjevinom

Jelo je smišljeno specijalno za junski rok. Treba vam 10 minuta da ga napravite, a ima tunjevinu koja je zdrava (pošto znam da ne jedete ništa zdravo ovih dana). Takođe nema tolko onaj jak ukus tunjevine iz konzerve, nekako je neutralno :) Ovde ima za 3 osobe.


Potrebno vam je:

• konzerva iseckane tunjevine
• malo pakovanje senfa
• malo pakovanje kečapa
• pola pakovanja makarona
• feta sir (nije neophodno)
• so

Priprema:

1. Skuvajte makarone u slanoj vodi.

2. U skuvane makarone dodajte celu tunjevinu, sa sve uljem. Ako izbegnete ulje biće suve. Dodajte kečap i senf i promešajte dobro. Posolite ako nije dovoljno slano.

3. Naval'te :) Možete da dodate kockice fete preko (ja sam imala kući pa sam stavila kao što se vidi).

Makarone sa povrćem

Potrebno vam je:

                                                pre :)

• 2 paradajza
• 200g pečuraka
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• čaša jogurta (nije obavezno)
• vegeta, biber, svež peršun
• makarone

Priprema:

1. Iseckajte luk sitno i proprzite na ulju. Dodajte pečurke i tikvice iseckane na kockice. Dolijte malo vode. Dodati vegetu i biber.

2. Kada povrće omekša, dodajte paradajz iseckan na kockice.

3. Kada bude kuvano (nekih pola sata) možete da dodate i jogurt, mada mislim da je super i bez :) 

4. Kad bude gotovo skroz, dodajte i iseckan peršun.
5. Skuvajte makarone i klopajte :) Ja sam posula parmezanom (ima da se kupi u supermarketima u kesicama narendani parmezan.)

Posle! :D

Prijatno! :)