Aromatično pecivo (posno)

U pitanju je zapravo samo običan hleb, samo u lepšem obliku i sa posebnom aromom koja podseća na more. Jedite umesto hleba sa čim god želite! 

Potrebno je (za 8 hlepčića):

• 1/2 kg brašna
• 1/2 kvasca
• kašika maslinovog ulja
• čen belog luka
• so, šećer
• pleh za mafine

Priprema:

1. U šolju stavite pola kvasca, kašičicu soli i kašičicu šećera. Dolijte mlaku vodu (ne vrelu) tako da napunite šolju i sačekajte 15 minuta da se kvasac istopi (istopio se kad se pojavi na vrhu šolje).

2. Stavite brašno u dublju činiju, dolijte pola šolje vode sa kvascem, i mešajte viljuškom dok ne počne da se pravi testo. Onda dodajte ostatak vode. Ako vam se učini da je previše retko, dodajte još malo brašna, ako ima još brašna sa strane, dodajte još vode.

3. Sad zasucite rukave! :D Pospite testo sa malo brašna i mesite ga dok ne prestane da bude lepljivo. Mesite jedno 5 minuta. Onda ga obložite brašnom, pokrijte krpom i ostavite da naraste. Dobro je ako imate peć na koju možete da stavite činiju. Ovo traje jedno 15 minuta.

4. Nakon toga premesite testo. Nauljite pleh za mafine, podelite testo i u svaku modlu stavite testa do vrha.

5. Pecite dok mafini ne počnu da rumene na najjačoj temperaturi. Onda ih izvadite, uzmete beli luk koji presečete na pola i utrljate na svaki hlepčić tako da vidite da je ostalo luka na njemu. Preko svakog razmažete malo maslinovog ulja.

6. Pecite još 10 minuta u isključenoj rerni.

jeeeeeeee

Zimski krompiri (posno)

Jelo nastalo jer me mrzi da pravim bilo šta drugo jer je napolju hladno i nemam volje da pravim bilo šta zanimljivije. Dobra stvar je što rerna zagreje stan dodatno. A i napravljeno je od stvari koje svi imaju u kući. 
Strava iz mnogo razloga :)

Kao što rekoh nije mi se izlazilo napolje, a da je lepše vreme kupila bih i šampinjone, pa ko ih voli može da ubaci među sve ovo (kao i bilo koje drugo povrće koje voli).

Potrebno vam je (da se najedu dva čoveka):

• 2 crna luka
• 4 krompira
• 2 veće šargarepe
• 1 jabuka
• ruzmarin, peršun, biber
• vegeta

Priprema:

1. Očistite svo povrće, iseckate na kockice/kolutiće i ubacite u pleh. Jabuku možete ali i ne morate da stavite, ali mislim da daje jelu baš super šmek (ukoliko volite kombinaciju slatko slano, obavezno stavite). 

2. Kad sve iseckate i ubacite u pleh, sipate ulje, tako da prelijete krompire njime i kad promešate da svi krompiri budu uvaljani u ulje. Onda sipate vegete, otprilike 2 kašike, i opet sve promešate. Začinite peršunom, biberom i ruzmarinom (po kašičica oba). 

3. Uključite rernu na 250°C. Posle 20 minuta pečenja smanjite temperaturu na 200. Pecite dok krompiri ne omekšaju. Kad počnu da rumene, onda ih izvadite iz rerne (posle otprilike sat vremena).

Toskanska testenina

Ovo jelo se zapravo zove 'Palja e Fijeno' (whatever that is). Originalni recept se pravi i sa graškom, međutim ovaj moj nema isti, jer ga u receptu koji sam ja našla nije bilo :D Nije toliko jednostavno jer se pravi iz par koraka ali vredi iscimati se.

Potrebno vam je: 

• 200g pečuraka (šampinjoni)
• 50g šunke
• 1/2 limuna
• svež peršun
• 250ml neutralne pavlake
• 1 čen belog luka
• 20g putera

Priprema:

1. Istopite puter (10g) u tiganju, propržite beli luk, sipajte neutralnu pavlaku i jednu šoljicu vode. Dodajte vegetu. Kuva se dok ne postane kremasto, na tihoj vatri jedno 10ak minuta.

2. Iseckajte pečurke na tanke parčiće i prelijte preko njih sok od limuna.

2. U drugom tiganju zagrejte ostatak putera, propržite pečurke. Kad ispari voda iz njih dodajte šunku isečenu na tračice i sitno iseckanog peršuna po ukusu. Posolite i pobiberite.

3. Skuvajte testeninu (ja sam koristila taljatele). Preko kuvane testenine sipajte prvo sos sa pečurkama a onda pavlaku.

that's all folks!

Prijatno! :)

Super ćufte

Ćuftice na potpuno novi način. Recept sam našla negde na netu i baš sam se oduševila (kao i svi oni koji su imali tu privilegiju da probaju). Poenta je u tome što se ćufte ne prže pre nego što se ubace u sos (pa nisu prejake) i to što su napravljene sa mentom :D 


Potrebno vam je: 

• 200g mlevenog mesa
• origano, nana, biber, so
• parče suvog hleba
• jedno jaje

za sos:

• jedna mala konzerva pelata (250g) ili Tomatelo od pola litra (ili kombinacija)
• čen belog luka
• glavica crnog luka
• kašika šećera
• so, origano

Priprema: 

1. U mleveno meso stavite jednu kašičicu nane, jednu kašičicu origana, malo bibera i kašičicu soli. Izmrvite jedno parče suvog hleba, dodate jedno jaje i sve to lepo pomešate i ostavite da malo odstoji u frižideru (dok pripremite sos).

2. Sos se priprema tako što iseckate obe vrste luka, propržite ih i sipate paradajz da se kuva. Dodate u to kašičicu origana, dve kašičice soli i jednu šećera, i jednu čašu vode. Ovo se kuva 30 minuta.

3. Oblikujete čufte i ubacite ih u ključali sos. Kuvajte još jedno 15-ak minuta, jedite sa nekim lepim špagetama :) 

Krajnji cilj: srećni drugari :D

Prijatno!

KFC piletina

Koliko sam ja oduševljena što znam da napravim ovo :D

Potrebno vam je:

• jedno veće pileće belo meso ili par manjih bataka
• jedno jaje
• 5 velikih kašika brašna
• so
• biber
• aleva paprika (ljuta, ako volite)
• beli luk u prahu 

Priprema:

1. Iseckajte piletinu na komade (ako pravite batake ne sečete ništa). Posolite sa svih strana pomalo.

2. Brašno sipajte u jedan tanjir, u njega dodajte jednu kašičicu bibera, jednu soli, jednu aleve paprike i belog luka u prahu po želji. Sve to lepo pomešajte.

3. U drugom tanjiru umutite jedno jaje sa jednom kašikom vode.

4. Uzmete jedno parče piletine, umešate ga u brašno, onda u jaje, pa opet u brašno. Koristite jednu ruku samo za brašno da vam se ne bi ulepilo sve. Tako radite za sve komade mesa.

5. U šerpicu sipajte ulja onoliko koliko je dovoljno da stane ceo komad mesa. Zagrejete ulje da bude baš baš vruće (proveravate da li je dovoljno toplo tako što stavite malo brašna, ako vidite da se prži, onda je dobro). Pržite svaki komad po otprilike 5 minuta, treba da budu braon boje kada ih vadite (znate već kako izgleda u KFC-u :D).

6. Vadite meso na papirni ubrus da bi pokupilo višak ulja.

To je tooooo :D

Za spanać:

Potrebno je:

• 200g spanaća
• 1 jaje (ili ostatak jajeta odozgo)
• šoljica mleka
• so
• čen belog luka

Priprema:

1. Skuvate spanać u slanoj vodi, dobro ga ocedite i iseckate.

2. Zagrejete ulje, propžite iseckani beli luk na njemu. Ubacite ceo spanać, malo propržite. Dodajete pomalo mleka i mešate dok ne ispari, i tako sve dok ne potrošite šoljicu mleka. Onda dodate jedno umućeno jaje i mešate dok ne ispari voda, ukoliko je ima uopste :) Gotovo!

Boranija

Ne možete da verujete koliko je boranija zdrava. Ima gomilu vitamina, minerala, svega ostalog što ne znam ni šta znaci, leči gomilu bolesti i jača imunitet. Zato mene majka stalno tera da jedem boraniju i šalje mi iz Kraljeva domaću boraniju :) A ja sam smislila recept za najukusniju nečorbastu boraniju ikad!

Potrebno vam je:

• jedno pakovanje smrznute boranije
• jedan veći crni luk
• 200g mesa po izboru

Priprema: 

1. Iseckati luk na kockice i propržiti ga.

2. Iseckati meso na kockice i propržiti sa lukom čisto da promeni boju. Posoliti (ili dodati vegetu, ja koristim nju). Onda dodati maalkic vode, da bi se meso prodinstalo.

3. Ubaciti boraniju i poklopiti šerpu. Nema potrebe da se dodaje voda jer zaleđena boranija već ima puno vode u sebi. Ukoliko vidite da je voda isparila a da se boranija jos nije skuvala (žilava je), onda dodajte malo vode, ali ne previše (jer će u suprotnom biti čorbasta, bljak).

4. Jedite sa sirom! :D

Prijatnoooo

Sendviči

Potrebno vam je (za jedan sendvic):

• dve kriške hleba
• malo mleka
• jedno jaje
• parče kačkavalja
• parče šunke (neke koju volite)
• maslac (malo pakovanje od tipa 20g)

Priprema:

1. U tanjiru umutite jaje sa dve kašike mleka i malo soli. Umočite hleb u jaje i pržite na maslacu sa obe strane po 3 minuta (dok ne potamni). 

2. Za to vreme pored hleba propržite i šunku.

3. Kad vidite da je hleb gotov, okrenite ga, i odmah stavite kačkavalj na jednu od kriški da se istopi. Ubacite između šunku i preklopite drugom kriškom hleba. To je to :)

Prijatno! :)